«Цезарь» без сухариков и клубника с шоколадом

    * Внимание! Информация, представленная *
Модная американская диета гарантирует потерю в весе и перестройку привычек питания
 
 Все фотографии На сегодняшний день в мире существует невероятное количество диет и систем питания. И в этом многообразии большинство женщин стремится найти для себя самую подходящую. Причем желательно, чтобы она не была слишком жесткой и ограничивающей. Среди простых в применении диет сегодня лидирует диета с романтическим названием «Диета южного пляжа» (South Beach Diet). О том, что она собой представляет, выясняла корреспондент SHE.
 
Автором этой диеты является врач-кардиолог Артур Агатстон из Флориды. Он предложил ее для своих больных, но вскоре стало понятно, что она не только улучшает общее состояние, но и способствует борьбе с лишними килограммами. Приятно удивленный доктор выпустил книгу с одноименным названием, которая огромными тиражами разошлась по Америке и прославила его систему питания. Ходят слухи, что этой диеты придерживался даже экс-президент США Билл Клинтон, поэтому диету еще иногда называют «президентской». 
 
Идея диеты заключается в употреблении в пищу только «полезных» жиров и углеводов и отказ от пищи, которая прошла глубокую обработку. 
 
Питаться можно 3 раза в день и еще 2 раза в день перекусывать – так что приступы голода испытывать не придется. Диета делится на три этапа, к каждому из них прилагается свой список разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов. 
 
Первый этап самый сложный и строгий, он длится две недели. Главная задача этого этапа – перестройка обмена веществ, но не потеря веса. Вторая фаза менее сурова – некоторые продукты, запрещенные ранее, можно смело есть. Длится она до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес. Эти два этапа обеспечивают перестройку обмена веществ, привыкание организма к новому режиму питания и, конечно, собственно потерю веса. Режим питания третьего этапа обеспечивает поддержание достигнутого результата и сохранение хорошей физической формы. Он не ограничен по времени и может продолжаться всю жизнь, потому что, по мнению Агатстона, очень естественен для здорового организма. 
 
Этап первый 
Продолжительность 14 дней.
Из рациона должны быть полностью исключены все продукты, содержащие сахар в любом виде, а также все жирные продукты.
Также запрещаются:сахар и любые сладости, кондитерские изделия; все мучные изделия (хлеб и хлебобулочные изделия, макароны, выпечка и т.п.); все крахмалосодержащие продукты (крупы, картофель); фрукты, ягоды, соки – они содержат фруктозу; морковь, кукуруза; любое жирное мясо; утятина, гусятина, куриные ножки и кожа; жирные сыры; молоко, йогурты; алкоголь.
 
Можно есть: 
постное мясо (говядина, телятина, самые нежирные куски свинины); куриное и индюшачье мясо (кроме ножек) без кожи, в первую очередь грудки; любую рыбу и морепродукты; некрахмалистые овощи (огурцы, капуста белокочанная и цветная, фасоль и бобовые, репа, баклажаны, сладкий перец, другие зеленые овощи), грибы, зелень; орехи в небольшом количестве (фисташки, арахис, грецкие орехи); яйца, нежирные сыры, обезжиренный творог; оливковое и подсолнечное масла. 
 
За время первого этапа потеря веса составляет обычно от 3 до 6 килограммов (хотя в зависимости от вашего телосложения цифры могут быть и другими).
 
Этап второй
Перечень разрешенных продуктов на втором этапе гораздо шире, но не забывайте, что вводить их в свой рацион надо постепенно, а не все сразу. Продолжается второй этап до тех пор, пока вы не достигните желаемого веса и габаритов. Если во время второго этапа вес перестал снижаться, это значит, что достигнуто оптимальное его значение для вашего организма. Так как этот этап либеральнее, чем первый, можно позволить себе немного вкусностей – если вам захотелось мороженого, побалуйте себя, но маленькой порцией, и пусть это будет один раз. 
 
На втором этапе запрещаются: сахар и сладости, мед, джем; белый хлеб, мучные изделия из белой муки; пирожные, печенья, торты; белый рис; картофель, морковь, кукуруза; сладкие калорийные фрукты и ягоды (бананы, ананасы, арбузы) и соки из них. 
 
 
Разрешены дополнительно к продуктам первого этапа: фрукты и ягоды, преимущественно несладкие (яблоки, груши, персики, абрикосы, цитрусовые, дыни, киви, манго, сливы, виноград, вишня, клубника, черника); обезжиренные молоко, йогурт, кефир; некоторые крупы (коричневый рис, ячмень, овсянка, греча); черный хлеб, в первую очередь из муки грубого помола, с отрубями или зерновой, темные макароны; горький шоколад, какао; допускается употребление красного вина в небольшом количестве. 
За время второго этапа в среднем вы можете потерять от 500 г до 1 кг в неделю.
 
Этап третий
На этом этапе можно возвращаться к привычной жизни и есть практически все, что захочется, за исключением белого хлеба и мучных изделий из белой муки, картофеля, белого риса, сахара и сладостей. Впрочем, иногда себя побаловать этими продуктами все же можно, хотя Агатстон утверждает, что после прохождения первых двух этапов употреблять эти продукты вам и не захочется.
 
Если ваш вес снова начал увеличиваться, вернитесь на 1-2 недели к питанию, описанному в первом этапе. Также можно к нему возвращаться с целью профилактики, например, после праздничного стола. 
 
Вот как может выглядеть меню на день для каждого из этапов:
 
Первый этап 
Завтрак: томатный сок; яйца всмятку с зеленью и грибами; 2 кусочка бекона; кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара или травяной чай.
Перекусить после завтрака: немного нежирного сыра.
Обед: салат "Цезарь" (без хлеба и сухариков).
Перекусить после обеда: нежирный домашний сыр с помидорами и огурцами.
Ужин: филе судака на пару; запеченные в духовке овощи; овощной салат, десерт: лимонный мусс.
 
Второй этап 
Завтрак: свежая клубника; овсянка (на нежирном молоке) с чайной ложкой измельченного грецкого ореха; кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара или травяной чай.
Перекусить после завтрака: яйцо вкрутую.
Обед: Куриный салат с овощами и оливковым маслом.
Перекусить после обеда: свежая груша и легкий сыр.
 
Ужин: рыба с овощами; овощной салат с оливковым маслом или уксусом
Десерт: клубника с горьким шоколадом.
 
Третий этап
Завтрак: 1/2 грейпфрута; омлет; кусочек хлеба из разных злаков; кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара или травяной чай.
Обед: говядина, запеченная в тесте; свежее яблоко.
Ужин: цыпленок-гриль; вареная спаржа; средиземноморский салат с оливковым маслом или уксусом.
 
Плюсы диеты 
Преимущества этой диеты очевидны: нет необходимости считать калории или ограничивать себя в количестве употребляемой пищи. Кроме того, эта диета хороша для тех, кому нужно срочно сбросить вес. Все, что необходимо сделать, – это следовать списку разрешенных продуктов, причем в нем представлены все пищевые группы. Эта диета создана кардиологом и является профилактической для заболеваний сердца – регулирует уровень холестерина и инсулина в крови. 
 
Минусы диеты 
К.м.н., врач высшей категории, диетолог СНИИМЭТ "ЦЕНТР-СИРЕНА" Парлюк Юлия Борисовна считает, что деление на этапы необоснованно: «Темпы потери веса у всех людей разные. 
 
Автор диеты, видимо, полагает, что за 2 недели успевает произойти перестройка привычек питания. Но как показывает опыт, за такой короткий срок это сделать непросто – только в случае очень высокой мотивации. 
 
И надо понимать, степень информированности населения о правильном питании в США гораздо выше, чем у нас. Человеку, который привык питаться согласно русским традициям, очень сложно будет перестроить режим питания на предлагаемый.
 
Кроме того, удивительно, почему в первом этапе надо исключить морковь, фрукты, ягоды, соки. Ведь они дают желудку объем и не дают калорий, что очень важно при соблюдении диеты. Настораживают темпы снижения веса. Похудение становится комфортным для организма, когда теряется около 500 г в неделю. Ведь надо не только снизить вес, но и удержать его, а это можно сделать только тогда, когда за определенное количество времени успевает перестроиться обмен веществ».
 
Теперь вы располагаете обширной информацией по данной диете и можете решить – худеть с ее помощью или нет. Если выбор все же будет сделан в пользу «Диеты южного пляжа», желаем вам легкого похудения, а также помнить о рекомендациях диетолога. 
 
Анна Вахрамеева, специально для SHE
 
Trendy American diet guarantees weight loss and alterations in eating habits
 
 All Photos Today in the world there is an incredible amount of diets and food systems. And this diversity of the majority of women seeking to find for themselves the most appropriate. Moreover, it is desirable that it was not too tight and restricting. Among the simple-to-use diet diets today lead with the romantic name "South Beach Diet» (South Beach Diet). The fact that it is, found out the correspondent of SHE.
 
The author of this diet is cardiologist Arthur Agatston from Florida. He offered it to their patients, but it soon became clear that it not only improves the general condition, but also contributes to the fight against excess weight. Pleasantly surprised doctor published a book of the same name, which sold huge numbers of American and glorified his system power. Rumor has it that this diet is adhered to even former US President Bill Clinton, so the diet is sometimes called "presidential."
 
The idea of the diet is eating only "useful" fats and carbohydrates, and denial of food, which took place deep processing.
 
You can eat 3 times a day and even 2 times a day snack - so that hunger pangs do not have experience. The diet is divided into three phases, each of which is attached a list of permitted and forbidden to eat products.
 
The first stage of the most complex and rigorous, it lasts for two weeks. The main task of this stage - reconstruction of metabolism, but not weight loss. The second phase is less harsh - some products previously prohibited, it is safe to eat. It lasts as long, until you reach the desired weight. These two steps ensure rearrangement metabolic addictive organism to a new diet and, of course, the actual weight loss. Diet third stage maintains the results achieved and maintain good physical shape. He is not limited by time and can last a lifetime, because, according to Agatston, is very natural for a healthy body.
 
First Stage
Duration 14 days.
From the diet should be completely eliminated all foods containing sugar in any form, as well as all fatty foods.
Also forbidden: sugar and all sweets and confectionery; all flour products (bread and bakery products, pasta, pastries, etc.); all starchy foods (cereals, potatoes); fruits, berries, juices - they contain fructose; carrots, corn; any fatty meat; duck's flesh, goose, chicken legs and the skin; fat cheeses; milk, yogurt; alcohol.
 
You can have:
lean meat (beef, veal, best lean cuts of pork); chicken and turkey meat (excluding legs) without skin, most notably breast; any fish and seafood; non-starchy vegetables (cucumbers, cabbage and cauliflower, beans and legumes, turnips, eggplant, peppers and other green vegetables), mushrooms, herbs; nuts in a small amount (pistachios, peanuts, walnuts); eggs, low-fat cheeses, low-fat cottage cheese; olive oil and sunflower oil.
 
During the first stage of weight loss it is usually from 3 to 6 kilograms (though depending on your build numbers may be different).
 
Step Two
The list of approved products in the second stage is much wider, but do not forget to introduce them into your diet should be gradually and not all at once. Continuing the second phase, as long as you do not reach your desired weight and dimensions. If, during the second phase of the weight stopped declining, it means that it reached an optimal value for your body. Since this step is more liberal than the first, you can afford a little goodies - if you want ice cream, treat yourself, but in small portions, and let it be a time.
 
In the second stage prohibits sugar and sweets, honey, jam; white bread, flour products made with white flour; cakes, cookies, cakes; White rice; potatoes, carrots, corn; calorie sweet fruits and berries (bananas, pineapples, watermelons) and juices from them.
 
 
Are allowed in addition to the products of the first stage: fruits and berries, mainly savory (apples, pears, peaches, apricots, citrus fruits, melons, kiwi, mango, plum, grapes, cherries, strawberries, blueberries); low-fat milk, yogurt, kefir; Some grains (brown rice, barley, oatmeal, buckwheat); black bread, especially wholemeal, bran or grainy dark pasta; bitter chocolate, cocoa; may be drinking red wine in small quantities.
During the second stage an average can lose from 500 g to 1 kg per week.
 
Step Three
At this point you can return to the familiar life and have almost everything you want, except for white bread and flour products made with white flour, potatoes, white rice, sugar and sweets. However, sometimes pampered these products is still possible, though Agatston claims that after the first two stages of use of these products and you do not want to.
 
If your weight began to increase again, return to 1-2 weeks to food described in the first stage. You can also return to it in order to prevent, for example, after the festive table.
 
That might look like on the menu for every day of the stages:
 
First step
Breakfast: tomato juice; scrambled eggs with herbs and mushrooms; 2 slices of bacon; decaffeinated coffee with low-fat milk without sugar or herbal tea.
Refreshments after breakfast: a little low-fat cheese.
Lunch: Caesar salad (without bread or crackers).
Snack after dinner: low-fat cottage cheese, tomatoes and cucumbers.
Dinner: perch fillet steamed; oven roasted vegetables; salad, dessert: lemon mousse.
 
Second phase
Breakfast: fresh strawberries; oatmeal (in low-fat milk) with a teaspoon of chopped walnuts; decaffeinated coffee with low-fat milk without sugar or herbal tea.
Refreshments after breakfast: boiled egg.
Lunch: Chicken salad with vegetables and olive oil.
Snack in the afternoon: fresh pear and light cheese.
 
Dinner: fish with vegetables; vegetable salad with olive oil or vinegar
Dessert: Strawberries with dark chocolate.
 
Third step
Breakfast: 1/2 grapefruit; omelet; a slice of bread from various cereals; decaffeinated coffee with low-fat milk without sugar or herbal tea.
Lunch: beef, baked in dough; fresh apple.
Dinner: Chicken grilled; steamed asparagus; Mediterranean salad with olive oil or vinegar.
 
Pros diet
The benefits of this diet are clear: there is no need to count calories or limit their amount of food intake. In addition, this diet is good for those who need to lose weight quickly. All you need to do - is to follow the list of authorized products, and it presents all food groups. This diet is designed cardiologist and preventive for heart disease - regulates the level of cholesterol and insulin levels.
 
Cons diet
PhD, the highest category doctor, nutritionist SNIIMET "CENTER-SIREN" Parlyuk Yulia Borisovna believes that the division into stages unreasonably: "The rate of weight loss at all people different.
 
The author of the diet, apparently believes that in 2 weeks time to happen restructuring of eating habits. But experience shows that in such a short period of time is not easy to do - only in the case of very high motivation.
 
And we need to understand the degree of awareness about proper nutrition in the United States is much higher than ours. The man who used to eat according to Russian tradition, it is very difficult to reconstruct the diet to the proposed.
 
Furthermore, surprisingly, in the first stage it is why it is necessary to exclude carrots, fruits, berries, juices. After all, they give the stomach volume and do not provide calories, which is very important when dieting. Alarming rates of weight loss. Weight loss becomes comfortable for the body when lost about 500 grams per week. After all, it is necessary not only to reduce weight but also keep it, and this can be done only when the amount of time for a certain time to readjust your metabolism. "
 
Now you have extensive information on this diet, and can decide - to lose weight with the help or not. If the choice will still be made in favor of "South Beach Diet", we wish you an easy weight loss, but also bear in mind the recommendations of the nutritionist.
 
Anna Vahrameeva, especially for SHE

* Внимание! Информация, представленная *